ঢাকা | সোমবার, ২৩রা ডিসেম্বর ২০২৪

কমলালেবুর রসে ভরপুর অরেঞ্জ চিকেন: ঘরে তৈরি করতে সহজ রেসিপি

মুরগির গোশতের জনপ্রিয়তায় নতুন মাত্রা যোগ করেছে "অরেঞ্জ চিকেন"। কমলালেবুর মিষ্টি-টক রসে তৈরি এই পদ ভোজনরসিকদের জন্য অসাধারণ একটি অভিজ্ঞতা। চিকেন ভুনা, কাবাব বা ফ্রাই ছেড়ে এবার রান্না করুন অরেঞ্জ চিকেন। অরেঞ্জ চিকেন তৈরির উপকরণ: ১. চিকেন ২. কমলালেবুর রস ৩. টমেটো পেস্ট ও কেচাপ ৪. পেঁয়াজ ৫. শুকনো মরিচের গুঁড়া ৬. হলুদ গুঁড়া ৭. চিনি ৮. সাদা তেল ৯. ডিম ১০. ভিনেগার ১১. কর্নফ্লাওয়ার ১২. সাদা তিল প্রস্তুত প্রণালী: ১. প্রথমে মুরগির গোশত ধুয়ে নিন ও পানি ঝরিয়ে নিন। ২. মেরিনেট করার জন্য মাংসে হলুদ, ডিম, ভিনেগার, লবণ, এবং টমেটো সস মাখিয়ে ২ ঘণ্টা রাখুন। ৩. প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা ও আদা-রসুন দিয়ে মসলাগুলো ভালোভাবে কষান। ৪. এবার কমলালেবুর রস, টমেটো পেস্ট এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন। ৫. মেরিনেট করা মাংস যোগ করে কষাতে থাকুন। ৬. মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে ওপর থেকে সাদা তিল এবং কমলালেবুর পাল্প ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। অল্প সময়ে তৈরি এই ডিশটি পারিবারিক খাবার বা অতিথি আপ্যায়নে যোগ করতে পারে নতুন মাত্রা।

প্রকাশিত: ২৯ নভেম্বর, ২০২৪ এ ৯:১৭ PM

আজকের সর্বশেষ