হলুদ শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে না, এটি বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলোতে হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করেছে, যা শরীরের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে কার্যকরী। বিশেষ করে, সকালে খালি পেটে হলুদের পানি পান করা শরীরের জন্য এক অসাধারণ উপকারিতা নিয়ে আসে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, হজম ক্ষমতা উন্নত করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং শরীরের প্রদাহ কমায়। প্রথমত, হলুদ পানির প্রধান উপকারিতা হলো এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে, যার ফলে শরীর সুস্থ থাকে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম হয়। দ্বিতীয়ত, এটি হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, গ্যাস কমাতে সাহায্য করে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। তাছাড়া, নিয়মিত হলুদ পানির কারণে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। হলুদে থাকা কারকিউমিন যৌগটির অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরে প্রদাহ কমাতে সহায়ক। এই কারণে নিয়মিত হলুদ পানির ব্যবহারে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ সম্ভব। এছাড়া, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। তবে, হলুদ ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার আগে একজন পেশাদারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।