শীতের হালকা আমেজে রোদ পোহাতে পোহাতে টক-ঝাল-মিষ্টি কদবেল ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। অগ্রহায়ণ আর শীতের শুরুতেই বাজারে পাওয়া যায় এই পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, লৌহ, ভিটামিন বি১ এবং ভিটামিন সি, যা স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। কদবেল ভর্তা বানানোর জন্য আপনাকে লাগবে সামান্য মসলা—লবণ, বিট লবণ, ভাজা জিরা, সরিষার তেল, চাট মসলা, ধনেপাতা আর কাঁচা মরিচ। চাইলে গুড় বা চিনি মিশিয়ে স্বাদে আনতে পারেন ভিন্নতা। শীতের বিকেলে এই ভর্তার স্বাদ আপনার দিনকে করবে আরও আনন্দমুখর।