শিল্পের নান্দনিকতা ও স্বাদের মিলনে তৈরি এই অরেঞ্জ পাউন্ড কেক, রন্ধনশিল্পী কানিজ ফাতেমা রুমার বিশেষ রেসিপি। আপনার যেকোনো প্রিয় মুহূর্তকে আরো মধুর করে তুলতে চাইলে, সহজেই ঘরে তৈরি করে রাখতে পারেন এই মজাদার কেক। অরেঞ্জ পাউন্ড কেক তৈরির উপকরণ: ডিম – ২টি চিনি – ২/৩ কাপ বাটার – ১০০ গ্রাম ময়দা – ১ কাপ বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ ১টি মালটার রস ১টি মালটার খোসা (গ্রেট করা) অরেঞ্জ ফুড কালার – ১/৪ চা চামচ প্রস্তুত প্রণালী: ১. প্রথমে বাটার ১ মিনিট বিট করে নিন। এরপর অল্প অল্প করে চিনি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ২. একে একে ডিম দিয়ে ভালোভাবে বিট করতে থাকুন। ৩. মালটার খোসা ও অরেঞ্জ ফুড কালার মিশিয়ে আবার বিট করুন। ৪. এরপর মালটার রসের অর্ধেক এবং চেলে নেয়া ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশ্রণ দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ৫. অয়েল ব্রাশ করা কেক মোল্ডে বেটার ঢেলে ১৫০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি-হিট করা ওভেনে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। ৬. কেক বেক হয়ে এলে, বাকী মালটার রসে ২ টেবিল চামচ পানি ও ১ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে গরম কেকের উপর ব্রাশ করে দিন। কেক ঠাণ্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার অরেঞ্জ পাউন্ড কেক। বিঃ দ্রঃ যদিও এটি অরেঞ্জ কেক নামে পরিচিত, তবে এই কেকের স্বাদ মালটার রসেই ফুটে ওঠে।